Herzlich Willkommen!
Der Inselhof liegt mehrere Kilometer außerhalb von Schotten in einem kleinen Tal am Rande des Vogelsberges in der Mitte von Hessen. Zum Hof gehört auch eine kleine Ferienwohnung, wo fernab von Verkehrslärm und Handyempfang mitten im Wald Erholung möglich ist.
Unser kleiner Familienbetrieb wird schon seit Jahrzehnten ökologisch zertifiziert bewirtschaftet, seit 2016 sind wir zudem als Mitglied im Biolandverband. Die Richtlinien zum Tierwohl sind hier nochmal deutlich höher als die EU Norm. Neben Bioland Martins- und Weihnachtsgänsen halten wir auch Hühner, deren Eier wir ganzjährig vermarkten.
Seit 2019 sind eine Vielzahl unserer Produkte als "Vogelsberger Orginal" prämiert.
Besuchen Sie gerne die Seite, um mehr über unsere anderen Produkte zu erfahren.
Ein weiterer Bereich unseres kleinen Bioland Hofes ist die traditionelle Herstellung von Edelbränden, Apfelweinen, Apfel-Secccos und Apfelsäften. Hierbei sind die verwendeten Äpfel von unseren Bäumen oder Bio Verbandsbetrieben aus der Region.
Zudem züchten wir zum Arterhalt "Deutsche Edelkrebse" für Wiederansiedelungsprojekte.
Biogänse
Wir halten unsere Gänse nach den ökologischen Richtlinien des Bioland Verbandes im Freiland.
Sie haben viel Platz, Zeit und Ruhe auf unseren artenreichen Wiesen rund um unseren Hof aufzuwachsen und sich von diesem saftigen Gras in unserem Tal zu ernähren. Zusätzlich bekommen sie zu Beginn der Aufzucht verstärkt Bioland Futter und am Ende zusätzlich Biogetreide.
Unsere Biogänse werden keiner Schnellmast unterzogen sondern erreichen ihr Schlachtgewicht von ca. 4 bis 6 kg erst nach mindestens 20 Wochen. Zum Vergleich: Gänse aus intensiver konventioneller Mast werden nach acht bis zehn Wochen geschlachtet. Dieses Mehr an Zeit schmeckt man einfach an dem zarten und gleichzeitig bissfesten aromatischem Fleisch.
Zu Sankt Martin und direkt vor Weihnachten werden die Tiere artgerecht geschlachtet und frisch verkauft. Um Ihnen zu Ihrem Wunschtermin die Frische der Gans garantieren zu können, benötigen wir Ihre verbindliche Vorbestellung. Da wir nur eine begrenzte Anzahl an Gänsen auf unserem Hof großziehen und auch nur unsere eigenen Tiere verkaufen, haben Sie bitte Verständnis dafür, dass wir gegebenenfalls nicht alle Bestellungen berücksichtigen können.
Abholorte:
Bad Nauheim - Steinfurth (Rosenschule Ruf)
Frankfurt/Main (Oberrad)
Lampertheim -Hüttenfeld (Spargelhof Willi Eichenauer)
Schotten (von unserem Inselhof)
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© Inselhof, Läunsbachtal 1, 63679 Schotten, Telefon: 0049 6044 95 02 23 E-Mail: bioinselhof (at) web.de Kontrollstelle: DE-ÖKO-006
